— LA CARTE —

Cuisine délicieuse soigneusement préparée au gré des saisons

Entrées chaudes et cuites au feu de bois

Escargots par 6 ou 12 cuits au feu de bois

Ail, anis, persil, échalotes, beurre, pistou maison 

7 ou 12 €

Gratin d'aubergines maison gratiné au feu de bois et sa salade verte

Sauce tomate maison, aubergines fraîches, parmesan, crème fraîche, emmental râpé 

12 €

Lasagne maison gratinées au feu de bois et sa salade verte

Sauce tomate maison, viande hachée, pâte, parmesan, crème fraîche, emmental râpé 

13 €

PLATS

 Nos viandes grillées et/ou en sauce

Viandes grillées

Andouillette, côtes d'agneau par 3, faux filet 200 g environ

14, 17 ou 18 €

Faux filet en sauce servit avec un gratin dauphinois maison et tomates provençales cuites au feu de bois

Sauce roquefort, cèpes ou poivre

17 ou 18 €

Escalope Fournil cuite au feu de bois ou Escalope aux girolles

Escalope roulée, jambon, champignons frais, emmental râpé, sauce tomate, crème fraîche

19 €

Salade chèvre chaud ou autres salades composées

Chèvre fermier sur canapé, noix, lardons, sauce vinaigrette maison, tomates...

12 €

Saumon en papillote ou Gambas grillées cuits au feu de bois

Tomates, citron pistou maison 

20 €

TOUTES NOS VIANDES SONT ACCOMPAGNÉES DE GRATIN DAUPHINOIS MAISON, SALADE ET TOMATES PROVENÇALES CUITES AU FEU DE BOIS 

Tagliatelles en sauce


Pasta

Tagliatelle à la carbonara

Crème fraîche, lardons, parmesan, jaune d’œuf cru 

12 €

Tagliatelles Frute del mare gratinées au feu de bois

Sauce tomate, cocktail de fruits de mer, pistou maison


13 €

Tagliatelles cèpes

Crème fraîche, cèpes, parmesan

13 €

" Le Fournil " 7, Route de Laragne 05300 Ribiers Val-Buech-Méouge
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